Il y a 12 jours déjà, nous fêtions la joie d’être ensemble, la convivialité d’un repas pris en communauté,  nous échangions – la parole, les bols, les cuillères-  pour  notre enrichissement,   nous en profitions pour partager une même passion,  nous avons célébré la créativité et l’innovation de tous les arts tout cela et bien plus encore… et pourtant cela semble bien loin … Mais nous continuerons !

Le 7 novembre dernier en plein été indien, les Abbesses, avait donné Rendez-vous aux Parisiens et aux touristes! Résumé en images

 

 

Rendez-vous pour notre 6ème édition  le samedi 5 novembre 2016

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous vous avons dévoilé la recette gagnante lors de notre précédent article, voici les 2 dauphines en détail:

Régalez-vous !

Le Velouté de Lentillotes

du blog Les petites Douceurs de Cricri 

pour 6 personnes

Préparation : 20 min.

Cuisson : 20 min.

1 kg de carottes 

300 g de lentilles corail

2 échalotes

1 cm de gingembre

1/2 bouquet de coriandre

1 yaourt grec

3 càs d'huile d'olive

2 litres de bouillon de légumes reconstitué

1 citron vert

Sel et poivre du moulin

Verser l'huile dans une marmite et y faire revenir les échalotes ciselées ainsi que les carottes émincées.

Ajouter le gingembre râpé, une bonne partie de la coriandre (conserver quelques feuilles pour la décoration),

les lentilles rincées au préalable puis couvrir du bouillon de légumes.

Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.

Après 20 min. de cuisson, mixer la soupe puis incorporer le yaourt grec.

Servir dans des bols, déposer quelques feuilles de coriandre fraîche et un peu de jus de citron.

 

Velouté des Sous-Bois d'Envie d'Apéro

pour 4 personnes

Préparation : 15 min.

Cuisson : 20 min.

750 g de poires williams
25 g de miel de châtaigne ou sucre de canne
150 g de châtaignes cuites sous vide
5 g de gros sel
1
càc de cannelle en poudre
Sel, poivre 

Laver les poires, les épépiner et les couper en cubes sans les peler. 
Faire chauffer  le miel dans un faitout. 
Faire suer les cubes de poire sur feu moyen et réservez quelques dés pour

la décoration.
Ajouter les châtaignes, le gros sel et versez 55 cl d’eau.

Laisser cuire sur feu moyen pendant

20 min. 
Mixer la préparation.

Saler, poivrer, ajouter la cannelle.

Servir aussitôt.