Sandra alias Chef Sanjee revisite l'Inde avec succès partout où on lui offre la possibilité de le faire: Son livre, ses cours, sa participation au Food Market  à Belleville son blog Bollywood Kitchen bien sûr et même sa recette qu'elle nous propose en 2015 sur cette 5ème édition: "La soupe à l'oignon revisitée façon Maharadjas", un classique de la cuisine française épicé à souhait.

Réputée comme une cuisine compliquée - (sur 380 ingrédients observés dans le monde, l'Inde en recèle près de 200  et un plat indienen possède pas moins de 7 ingrédients en moyenne -*), bref Sanjee contribue depuis quelques années à démocratiser cette cuisine si goûteuse et inventive.

 Allez, rien que d'en parler j'en ai l'eau à la bouche! 

Je blog depuis…. 2011

Qu’est-ce qui distingue votre blog des autres dans la même thématique ?

Un fil rouge unique et irrévocable : la cuisine indienne inventive et moderne

Votre déclic pour rédiger un article ?

Juste l'envie !

La recette dont vous êtes la plus fière ?

Celles que les lecteurs reproduisent régulièrement : mon pari est gagné, celui de rendre la cuisine indienne accessible et la démocratiser dans la cuisine de tous les jours !

Que vous a apporté votre blog et qu’avez-vous envie d’y apporter ? mon métier !

Il m a ouvert de belles portes et fait faire de très jolies rencontres, je le fais évoluer en permanence, là une rubrique restaurant arrive, avec mes avis ;)

Quelques chiffres sur votre blog (visiteurs uniques….)

Environ 1000 par jour 

Quels sont les blogs que vous préférez dans votre thématique ?

Indian simmer (GB) ou Vahechef (sur youtube)

Votre meilleur souvenir gustatif ?

Nicolas Couillon, La Marine et Matthieu Dupuis Baumal, Le domaine de Manville.

Où vivez-vous ?

Paris 17, ex-18eme 

Que trouve-t-on dans votre placard/réfrigérateur ?

Du fromage, du riz Tilda, de la sauce tomate Cirio, des tonnes d'épices du monde, beaucoup de produit exotique comme de la poudre de noix de coco ou du tamarin mais aussi j adore le fromage, tous les fromages !

Une Astuce à partager ?

Je fais de la pâte de coriandre - je mixe beaucoup de  coriandre fraîche avec de l huile végétale et je la conserve au frais et j'en mets partout ! je suis fana de coriandre !

Source: http://www.dhnet.be/lifestyle/food/pourquoi-la-cuisine-indienne-est-si-savoureuse-54f6f3c535707e3e93b27f30

 

Itw 2015 sandra

Je blog depuis…. 2011

Qu’est-ce qui distingue votre blog des autres dans la même thématique ?

Un fil rouge unique et irrévocable : la cuisine indienne inventive et moderne

Votre déclic pour rédiger un article ?

Juste l'envie !

La recette dont vous êtes la plus fière ?

Celles que les lecteurs reproduisent régulièrement : mon pari est gagné, celui de rendre la cuisine indienne accessible et la démocratiser dans la cuisine de tous les jours !

Que vous a apporté votre blog et qu’avez-vous envie d’y apporter ? mon métier !

Il m a ouvert de belles portes et fait faire de très jolies rencontres, je le fais évoluer en permanence, là une rubrique restaurant arrive, avec mes avis ;)

Quelques chiffres sur votre blog (visiteurs uniques….)

Environ 1000 par jour 

Quels sont les blogs que vous préférez dans votre thématique ?

Indian simmer (GB) ou Vahechef (sur youtube)

Votre meilleur souvenir gustatif ?

Nicolas Couillon, La Marine et Matthieu Dupuis Baumal, Le domaine de Manville.

Où vivez-vous ?

Paris 17, ex-18eme 

Que trouve-t-on dans votre placard/réfrigérateur ?

Du fromage, du riz Tilda, de la sauce tomate Cirio, des tonnes d'épices du monde, beaucoup de produit exotique comme de la poudre de noix de coco ou du tamarin mais aussi j adore le fromage, tous les fromages !

Une Astuce à partager ?

Je fais de la pâte de coriandre - je mixe beaucoup de  coriandre fraîche avec de l huile végétale et je la conserve au frais et j'en mets partout ! je suis fana de coriandre !