Laeticia, ou la bonne humeur incarnée et/ou à revendre. S’il y en a une qui crie plus fort que les autres pour encourager les goûteurs du Festival à voter pour sa recette, c’est bien Laeticia. Cette générosité, on la retrouve aussi dans son blog  et son titre est plus qu’évocateur : On s’ en lèche les doigts !

Redécouvrons-là.

 

 

 

Je blog depuis….

Maintenant 5 ans !,  je commence à prendre de la maturité hi!hi!

Qu’est-ce qui distingue votre blog des autres dans la même thématique ?

Je suis moitié Ch’ti et moitié Corse ; Après 10 ans passé dans le Vaucluse, je suis de retour dans le Nord.

Mon blog est un hommage au patrimoine culinaire français.
Je suis amoureuse des produits de nos Terroirs ; j’ai grandi dans une ferme et j’adore rendre la noblesse aux légumes souvent délaissés.

Votre déclic pour rédiger un article ?

Mon travail m’accapare, alors lorsque je trouve le temps pour transmettre mes recettes c’est un vrai moment de partage et de plaisir.

 

La recette dont vous êtes la plus fière ?

Pour l'anniversaire des 12 ans de mon fils j'ai réalisé un gâteau en forme de guitare électrique. J'en suis très fière car c’est la seconde recette la plus consultée sur le blog!!

Que vous a apporté votre blog et qu’avez-vous envie d’y apporter ?

Mon blog c’est l’amour du partage avec mes lecteurs, c’est  des rencontres fabuleuses, c'est l'envie de faire plaisir, de me dépasser chaque jour.
Il me permet d’exprimer mes sentiments et mes humeurs. Si je suis heureuse alors ma cuisine sera colorée, croquante et pleine de peps. Si je ne vais pas bien, je me tourne vers des plats réconforts ou nostalgiques.

Il m’apporte tant de bonheur  que je souhaiterais lui consacrer plus de temps et de moyens.

Quelques chiffres sur votre blog

5 superbes années

138 000 visiteurs

190 000 pages vues

2000 abonnés sur la page facebook

Pour moi c'est assez vertigineux et je ne suis qu'un petit insecte dans la blogosphère.

 

Quels sont les blogs que vous préférez dans votre thématique ?

Ils y en beaucoup trop pour choisir!!

C'est ma troisième participation  sur Amoureusement soupe, il y a un super esprit de camaraderie alors je dois dire que mes copains des éditions précédentes sont devenus mes chouchous.

Votre meilleur souvenir gustatif ?

La blanquette de veau de ma grand-mère, elle reste le « Number1 » de la cuisine traditionnelle

Où vivez-vous ?

Dans le « Nord » à Quarouble , au milieu des champs de pommes de terre, de betteraves, de radis noirs et à seulement 5 minutes en voiture de la Belgique, j'ai beaucoup de chance!
   

Que trouve-t-on dans votre placard/réfrigérateur ?

C’est toujours plein !! Mais il y a toujours des légumes frais, de la crème, un Maroilles, des œufs, de la farine, du beurre et des pommes de terre on ne sait jamais si on a besoin de faire une bonne soupe à la dernière minute.

Quel est votre accessoire de cuisine préféré et celui que vous aimeriez avoir ?

Une bonne cuillère en bois ! Mais j’aimerais avoir une mandoline pour jouer avec les découpes.
 

Une astuce à partager ?
Pour faire une bonne purée de pomme de terre, ne jamais saler l'eau de cuisson, ni les égoutter. Se servir d'une écumette pour les récupérer, les écraser assez vulgairement. Ajouter toujours du lait " chaud", assaisonner à votre goût et seulement à la fin casser un œuf...Parole de ch'ti!