Sophie TURBIGO  revient pour la 2ème fois sur Amoureusement Soupe c'est que malgré sa dent plutôt sucrée, son goût pour les légumes de saison et le partage sont aussi forts, et le partage il y en a sur Amoureusement Soupe.

http://turbigo-gourmandises.fr/

 

 

Je blogue depuis... mars 2011

Qu’est-ce qui distingue votre blog des autres dans la même thématique ?

La variété des recettes proposées peut-être et la régularité des publications. Je mets de 3 à 5 recettes en ligne chaque semaine. Je cuisine beaucoup et comme je travaille et mange à la maison, je prends mes repas en photos et je les poste ! J’ai la dent sucrée, aussi les recettes de desserts ont ma préférence. J’essaye d’utiliser plutôt des produits de saison. J’adore tester des nouveautés et tout ce qui se mange et  je ne connais pas !

Votre déclic pour rédiger un article ?

L’envie, le produit, le bon angle d’attaque... Une idée sortie de nulle part ! Je peux avoir un déclic en allant voir une exposition de peinture, en regardant un film. Je pars parfois d’une idée de visuel plutôt que d’une recette. Et il m’arrive aussi de ne pas obtenir ce que j’avais en tête !

La recette dont vous êtes le plus fière ?

Je ne choisirais pas une belle recette compliquée mais plutôt un basique de mon répertoire depuis 25 ans : ma pâte à crêpes express, parce qu’elle est à la portée de tous et que le résultat est toujours réussi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Que vous a apporté votre blog et qu’avez-vous envie d’y apporter ?

Mon blog m’a apporté de nombreuses rencontres et opportunités. Tout d’abord, il m’a ouvert les portes d’une reconversion professionnelle puisque c’est grâce à lui que j’ai trouvé formation et stage. Paradoxalement lancé pour le côté web et non cuisine, je me suis pris de passion pour cette activité qui réunit beaucoup d’éléments que j’aime : la cuisine bien entendu mais aussi la photo, le graphisme et l’écriture. J’ai encore des progrès à faire dans certains domaines. J’aimerais notamment faire de meilleures photos !

Quelques chiffres sur votre blog

Entre 15000 et 25000 visiteurs uniques selon les mois

Quels sont les blogs que vous préférez dans votre thématique

J’aime beaucoup le blog Chroniques d’une chocoladdict. Virginie fait partie des rencontres virtuelles qui se sont transformées en amitié dans la vie. On a beaucoup de goûts communs, dont le chocolat !

Votre meilleur souvenir gustatif ?

C’est un souvenir gustatif doublé d’une nostalgie de l’enfance : les choux chantilly de ma grand-mère, qui tenait une pâtisserie. Je n’en ai jamais mangé de meilleurs. Tout comme les éclairs au café qu’elle faisait spécialement pour nous car cette saveur ne figurait pas au répertoire de la boutique.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Où vivez-vous ? Je vis au cœur de Paris... rue de Turbigo !

Que trouve-t-on dans votre placard/réfrigérateur ?

Mon frigo est immense pour cause de famille nombreuse. On y trouve en permanence des légumes, du fromage, du beurre, du lait frais, des yaourts, des citrons, des citrons confits, des bâtonnets de citronnelle, de la coriandre fraiche, du gingembre, du sirop d’érable évidemment et du champagne.

Quel est votre accessoire de cuisine préféré et celui que vous aimeriez avoir ?

Mon Cooking-Chef est incontournable. Acheté pour cause de poignet défectueux, je ne voudrais plus m’en passer ! Avec lui, je vis toutes sortes d’expériences culinaires depuis les pâtes fraiches jusqu’au risotto ou la meringue à l’italienne qu’il fait -pratiquement ! - tout seul... Et mon poignet va beaucoup mieux !

Une astuce à partager ?

Twister ses légumes avec du citron confit ou congeler les blancs d’œufs dans des petits sacs en plastique en notant la date et le nombre : ultra pratique pour les conserver au lieu de les jeter.