Journaliste, auteur, blogueur Anne de la Forest est comme beaucoup d'entre nous , multicasquette, et parmi ses objectifs 2015...

faire de

Anneiscooking


un réel support plus souvent alimenté pour relayer des informations qui lui tiennent à coeur.

Découvrons son portrait.

 

 

Je blog depuis….2011

Qu’est-ce qui distingue votre blog des autres dans la même thématique ?

L’âme que j’y mets…

Votre déclic pour rédiger un article ?

Un coup de cœur ou un coup de gueule… une envie pour la journaliste que je suis à l’origine de partager, d’analyser parfois… même si ce sont des recettes.

La recette dont vous êtes la plus fière?

Mes cakes pops de courgettes qui ont été pas mal vus…

 

Que vous a apporté votre blog et qu’avez-vous envie d’y apporter ?

Je me considère encore débutante dans ce monde. Je l’ai ouvert à une époque où j’avais envie de passer à autre chose, quittant le milieu de la presse féminine. Mon blog m’a permit d’intégrer la presse écrite culinaire que je viens de quitter au bout de 3 ans… J’ai définitivement envie de passer sur ces supports où l’information est plus immédiate, moins lourde en temps à traiter. Par contre, je pense que mon expérience de journaliste va me permettre d’y mettre de la qualité, et ne pas raconter n’importe quoi ;-) Mon objectif est donc aujourd’hui de bloguer beaucoup plus régulièrement, de faire d’Anneiscooking un réel support pour relayer des infos qui me tiennent à cœur, partager ma passion culinaire et mes activités dans ce monde de gourmandise.

Quelques chiffres sur votre blog

Ça balbutie… mais ca ne cesse d’augmenter

Quels sont les blogs que vous préférez dans votre thématique?

Je suis une fan de Pascal Weeks (C'est moi qui l'ai fait) et Valérie Ramiand (lafrancesaauxfourneaux)

Votre meilleur souvenir gustatif ?

Ils sont nombreux maintenant ;-) mais j’ai la chance de pouvoir faire de grandes tables. Mon mari et moi, nous nous offrons cela pour nos anniversaires respectifs : au lieu de sacs et de chaussures nous allons à la découverte des grandes tables ! J’ai mangé un bar au caviar à L’Ambroisie il y a 2 ans totalement incroyable visuellement et gustativement… mais la terrine maison posée au milieu de la table du Chéri-Bibi est aussi une tuerie

 

Où vivez-vous ?

Je suis une « locale » de Montmartre depuis 7 ans maintenant

Que trouve-t-on dans votre placard/réfrigérateur ?

Du fromage (chèvre frais, comté et parmesan à râper sur les pâtes), des blancs de poulets que je fais mariner, de la romaine (je suis une fan de la salade Caesar avec sa vraie sauce aux anchois), des courgettes ou du potiron en été, du panais et des carottes en hiver… pour mes soupes ;-)

Quel est votre accessoire de cuisine préféré et celui que vous aimeriez avoir ?

Je suis perdue sans mon blender et ma mandoline… Et honnêtement, je ne crois pas manquer de grand-chose aujourd’hui en équipement !

Une astuce à partager ?

J’aime les textures : je sale souvent les aliments avant cuisson ce qui leur permet de rendre leur eau et d’avoir un « grillé » impeccable (viande, pâtes ou pomme de terre à la poêle, poulet au four...