Cette rubrique est une tribune offerte à un blogueur, un chef, un producteur, un commerçant, un fan d'"Amoureusement Soupe".

 

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Nous accueillons dans nos colonnes le 8ème Invité du Mois : Sonia Ezgulian, cuisinière, auteur et journaliste.

Elle partage ses recettes, « les petits riens qui changent le quotidien » sur son blog les sardines filantes mais également

 

 

 

 

« Je souhaite apporter une autre vision de la diététique: ce mot est tellement associé à la privation, au régime, à quelque chose de triste. Moi, je parle gourmandise, chocolat, pâtes ou pâtisserie, je dé diabolise tous les aliments »

Ariane Grumbach est diététicienne-nutritionniste, je la croise souvent sur les événements culinaires. Chaleureuse, attentive à l’écoute j’ai eu envie d’en savoir plus sur sa vision bien différente et positive, il faut bien le dire, de tous les discours entendus. Elle est notre 7ème Invité du Mois.

 

Encore une jolie rencontre sur la toile qui se concrétisera un jour, j’en suis sûre, « pour de vrai ».                                      tavatar la Cuisine en bandoulire

Ce sont d’abord des illustrations (et oui j’y suis très sensible), puis un décalage par rapport à la façon de présenter ses recettes, son univers et enfin une attirance personnelle vers la richesse de la cuisine japonaise. Mathilda ou plutôt son blog « la cuisine en bandoulière » c’est tout cela et certainement plus. Je vous invite à découvrir sa vision pour Amoureusement Soupe comme 4ème Invité du Mois.

 

 

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Croisé au détour des démonstration sur le Paris des Chefs à Villepinte - j'en suis reconnaissante à Nawal Zerrouni qui nous a présenté-, puis vraiment découvert sur une des conférence du Digital Food Lab organisé par Jérôme Sellier, je suis réellement contente d'accueillir dans nos colonnes Christophe Duhamel, co-fondateur du site Marmiton.org avec qui je partage beaucoup de points communs parmi lesquels: la gourmandise le goût de la cuisine faite maison, la transmision des recettes familliales par le biais du net, la chasse au gaspillage alimentaire....

Découvrez sa vision!

 

Et si je n’avais pas prévu assez ?
Mentalement je passe en revue les étapes des deux recettes…De toute façon les gens aimeront, la soupe ça plait toujours. Et la soupe, c’est universel.
Je crois que partout où j’ai voyagé j’ai découvert des soupes fabuleuses.

En Guyane elles étaient sous forme de blaff. A côté du marché, à Cayenne, sous un drôle de carbet qui ne payait pas de mine.

 

Chef Simon par-ci Chef Simon par-là, éloges, signatures, leçons comprises et réclamées à cor et à cris, illustrations culinaires, rock en roll, « STAY CULINARESQUE » tout ceci m’a donné envie de mieux connaitre ce Chef, ce Prof. cet Auteur. C’est en toute simplicité, gentillesse et disponibilité que Bertrand Chef Simon a répondu présent tout de suite à ma proposition et je ne le regrette vraiment pas.  Découvrez vite son texte, son  « Eau » parfumé, son monde !