Journaliste culinaire

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    A l’occasion du 2ème Colloque de l’OCPOP, l’Observatoire de la Cuisine Populaire ,-dont je me suis fait l'écho ici, -, j’ai souhaité rencontrer Eric Roux qui en ait son porte-parole  et  aborder avec lui  sa  vision de  la cuisine française. Ancien chroniqueur sur Canal +, auteur et journaliste de documentaires sur la cuisine, parrain de la dernière Fête de la Gastronomie en 2016, il est une des figures de notre panorama gastronomique.

    « La cuisine quotidienne reflète l’évolution de la société et j’ai la volonté d’apporter un décryptage. »