Deux journées intenses de gourmandises, de partages, de rencontres et un engouement incroyable !
Un résumé en photos
Lucas Felzine, UMA
Ceviche de rascasse mariné, leche del tigre à l'aji amarillo, condiment à la framboise
Tacos de boeuf aux algues et au sésam, laquage à la fleur de cerisier
Mini burger de boeuf wagyu, sauce teriayaki, condiments épicés de Kei Kobayashi, KEI
Dim sum de canard confit, bouillon de foie gras de Nicolas Sale, RITZ PARIS
Brioche vapeur à la joue de boeuf confite par Tomy Gousset
Patrick Elziert de MonsieurAppert et Gilles tessier des Vergers de la Silve
La fine équipe des Saumons Salma
Eric Ticanna officiant pour Reynaud Fine Food
Poitrine de cochon fermier de Bruno Doucet, La Régalade
MasterClass de Béatriz Gonzalez du Neva Cuisine
Boeuf et betteraves marinées, chips d'hibiscus
Agneau épicé, yahour fumé , harissa douce, citron Meyer de Greg Marchand, FRENCHIE
Et mon 800tième abonnée sur Instagram en direct de Taste of Paris, Pierre Sang Boyer
A l'année prochaine Taste of Paris, mais plus le dimanche....
