Bientôt le SIAL - 16 au 20 octobre 2016 à Villepinte - 

le salon s'est penché sur les Habitudes Alimentaires dans le mondeDeux point m'ont paru interessant à souligner:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A la question :"L’assiette du consommateur 2016 dépends-t-elle du web ?"

En france, ils ne sont que 44% à l’envisager l’usage de sites marchands dans l’alimentaire!

L’internet est partout présent dans notre vie, au bureau, à la maison, dans le métro ou sur les bancs de l’école…
De même, les consommateurs sont nettement enclins à interagir online avec les marques dans les domaines du
tourisme/des voyages (54%) ou de l’automobile (45%).
En revanche, dans l’univers de l’alimentaire ou des boissons, ils ne sont que 26% à l’envisager.
L’usage de sites marchands dans l’alimentaire est toutefois bien plus répandu en Chine (86%) et
en Asie du sud-est (76%) qu’en Allemagne (30%) ou en France (44%).

On a pu le constater cet été, ce Marché est en pleine construction.

Deuxième point qui est en fait une grosse confirmation, et sur le long terme :
Tiercé gagnant pour des produits « sans », locaux et bien étiquetés et dans ce domaine, les Français sont les 
champions dans ce domaine.

Près de 6 consommateurs sur 10 préfèrent également acheter des produits locaux. 

Les Britanniques (44%) y sont toutefois moins sensibles que les Français (62%).
Un étiquetage transparent précisant notamment l’origine des aliments est souhaité par de plus en plus
de particuliers qui veulent mieux manger et manger mieux.

D'autres questions , toutes aussi interessantes ont été traitées dans cette étude, que je vous invite à découvrir
ICI.

Et juste ce petit rappel concernant le SIAL  des démonstrations culinaire, deqremises de prix , de l'Innovation, des conférences et tables rondes, des Master class (Wine and Food lab), etc... "Bref le SIAL 2016, comme de coutume, permettra de vous faire connaitre toutes les nouveautés car à la pointe pour mettre en lumière toutes les innovations, favoriser les rencontres entre professionnels."

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