Comme je le lis souvent, ça se refroidit vite, c’est gris, c’est triste, l’ambiance est morose.

« Le chagrin est une soupe au sel. Elle laisse l'estomac bien creux.» Christian Bobin

Nous avons besoin de réconfort, d’une bonne soupe réconfortante et de gentilles attentions.Je vous propose ces deux-là ;) comme cadeaux de Noël.

 “Seuls les cœurs purs font de la bonne soupe.” Ludwig van Beethoven

Et pour vous mettre l’eau à la bouche, découvrez la recette Super Green au petit épautre de Bénédicte du blog Fais Moi Croquer extraite du dernier Cahier de Recettes Amoureusement Soupe 2015, je vous propose  de le  gagner AVEC en prime celui de l’année dernière, soit plus de 40 recettes plus originales les unes que les autres ! Enfin comme on ne peut pas cuisiner ces sublimes soupes sans protection, le Tablier 2015 d'Amoureusement Soupe rejoint notre Hotte de Noël!Fabriqué en Europe par notre partenaire NDG, il est en lin , brodé et sa forme est appelée "Japonaise" c'est à dire sans liens, ce qui est super pratique et peut être utliser pour tous vos travaux!

 

 

 

Pour cela, il vous faudra

  • Répondre à la question suivante en commentaire de cet article : Quelle est votre soupe préférée ?
  • Partager cette publication sur les réseaux (facebook, Google+, Instagram) en taguant 2 de vos amis pour les inviter à participer au concours !
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Je tire au sort un commentaire validant votre participation le dimanche 13 Décembre 2015.

D'ici là, régalons-nous de cette Super Green au petit épautre 

1500 g de courgettes

200 g de carottes

120 g de petit épeautre

400 g de pousses d'épinard frais 

1 bouillon cube de légumes

càs d'huile d'olive

Sel, poivre, eau

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Laver les courgettes et les couper  en fines rondelles.

Eplucher les carottes et les couper en petits dés (option : les râper).

Ajouter carottes et courgettes coupées à l'oignon et faire cuire à feu doux.

Lorsque les légumes deviennent tendres les couvrir d'eau.

Ajouter le bouillon cube de légumes et le petit épeautre.

Monter la puissance de feu jusqu’à l’ébullition puis laisser mijoter 20 min.

A la fin, ajouter les jeunes pousses d'épinard, saler, poivrer.

Mixer et déguster chaud.