Comment faire un résumé succinct  d’une journée aussi riche que fut la 4ème édition d’Amoureusement Soupe ?

Et en visionnant les photos  de Serge Verglas qui est à nos côtés depuis le début, je vois celle-ci ; sa simplicité et son calme résume à mes yeux  ce que représente la soupe et cet évènement dont le succès  d’année en année ne se dément pas :

La Gourmandise  qui s’en dégage et ce contraste de calme alors que toute cette journée fut riche en couleurs (des fruits des légumes multicolores, des tabliers de cuisine rouge…) en cris  (le concours  pour déterminer la meilleure soupe réveille  des invectives insoupçonnables)  et en mouvements,  peut  à elle seule ,la résumer.

 

 

 

 

 

 

 

 

Non mais, rassurez-vous, je vous ai fait une sélection  des moments, des gens, des blogueurs qui ont créé l'événement, une réussite.

Spéciales dédicaces à Marmiton pour leur relais sur les réseaux et surtout le prêt de leurs plaques de cuisson, ainsi qu'à l'équipe de bénévoles de Montmartre à la Une.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cette année encore, les votes du public se sont portés massivement sur une soupe : la réalisation collective  de Marianne et de son père Stéphane Gigandet qui participaient pour la 3ème fois à cette compétition. Leur Soupe du Paradis a gagné le Concours de la Meilleure recette.

La thématique « Soupe  du Monde » mise en scène  par les épices de Sylvie jobbin (Des Epices à ma Guise) a largement triomphé dans les choix du public qui a plébiscité en deuxième position la réalisation de Stéphanie Bottreau du blog Cook N’Tinem avec sa Bollywwod Spirit Soup et son chutney de poire et enfin  en troisième position la Thaïment Dément du Sophie Turbigo du blog Turbigo Gourmandises.

Deux autres stands attiraient la curiosité et parfois l’envie ; Celui d’Interfel qui après avoir concourue avec une Crème de Brocolis au piment d’Espelette réalisée par Anne is Cooking, proposait aux gourmands de découvrir les ingrédients de leur Soupe Mystère???

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Egalement  les Huiles de la Croix Verte qui  présentaient et faisaient déguster leurs huiles diffusées en épicerie fine avec13 différentes saveurs. Celle aux pépins de courge était vendue au profit, en partie, de France Parkinson mais c’est l’ensemble de la gamme que les visiteurs souhaitaient acheter !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Avec  la livraison des 10 cartons d’ingrédients de Paysans.fr  dès 7h le matin de la manifestation, les ustensiles de cuisine de Mastrad , les couteaux Jean Dubost  et les marmites de Beka de 19 litres de contenance, nous avons été tous fin prêts pour accueillir tout au long d’une journée radieuse et sans pluie les quelques 1500 personnes qui se sont pressées autour  des stands des blogueurs. 

Un grand Merci tous mes amis blogueurs d’avoir mis aussi une ambiance d’enfer, d’avoir même donné un sacré coup de main  au démontage pour certains en appuis à une autre formidable équipe , Anna et Birgit de  CookzeWeb et à l’année prochaine !

@Laeticia Bauduin,@Aurelie Condamine,@Marion Demarcy, @Stéphanie Muraro Bottreau, @Panier de Saison, @Nicolas-Sugar N'Salé, @Stéphane Gigandet,@ Marianne Gigandet, @Cécile Mercier,@Carole Flatard, @Anne Iscooking-Anne Dlf, @Annie Byacb, @Mathilda Motte, @ Tombouctou Mmts, @Gregory 'Cohen, @Sandra Salmandjee, @Clotilde Roux@Brin de cuisine 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 SOUPE PARADIS

§ 1.5 kg de panais

§ 4 pommes

§ 2 pommes de terre

§ 2 oignons

§ 1 gousse d'ail

§ 1 l de bouillon de poule

§ Une cuillère à soupe de Curry de Madras

§ Une pincée de gingembre

§ Une pincée de cannelle

§ Une pincée de muscade

§ Sel

§ Poivre

§ Huile d'olive

Pour les noisettes caramélisées :

§ Un sachet de noisettes entières décortiquées

§ Un peu de beurre demi-sel

§ 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

 

Préparation(6 pers. 45 mn)

Emincez les oignons et l'ail et faites les revenir dans une marmite avec l'huile d'olive.

Epluchez les panais et les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

Epluchezl es pommes, enlevez les trognons et coupez les en morceaux.

Ajoutez les panais, les pommes de terre et les pommes dans la marmite, ajoutez le bouillon de poule et les épices, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 30 minutes.

Coupez grossièrement les noisettes et faites les revenir dans une poêle avec le beurre en mélangeant régulièrement. Lorsqu'elles sont bien dorées, ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce qu'il caramélise.

Mixez.

Servez en ajoutant quelques noisettes caramélisées au dessus de chaque bol de soupe.

 

 

Vous souhaitez achetez le Cahier de Recettes #4 (10€ + 2,50€ de frais de port)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Ou le Tablier Japonais rouge d'Amoureusement Soupe (35€ + 2,50 de frais de port)

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