Eric Roux, l'Observateur de notre Cuisine Populaire est notre nouvel Invité du Mois !
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A l’occasion du 2ème Colloque de l’OCPOP, l’Observatoire de la Cuisine Populaire ,-dont je me suis fait l'écho ici, -, j’ai souhaité rencontrer Eric Roux qui en ait son porte-parole et aborder avec lui sa vision de la cuisine française. Ancien chroniqueur sur Canal +, auteur et journaliste de documentaires sur la cuisine, parrain de la dernière Fête de la Gastronomie en 2016, il est une des figures de notre panorama gastronomique.
« La cuisine quotidienne reflète l’évolution de la société et j’ai la volonté d’apporter un décryptage. »
Les Français en mode Végétal
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Le Végétal, ce n’est pas nouveau, c’est Tendance, le genre de tendance lourde qui s’installe dans la durée pour de multiples raisons.
Normal alors, que l’OCPOP*, après avoir traité le thème de la transmission il y a 2 ans, s’intéresse au Végétal.
C’est donc pour le « fruit » de cette nouvelle enquête menée par l’Ifop/Lesieur que nous avions été conviés jeudi dernier ( le 15/06 )
Intervention sur le Spécial Soupe du 30 Mars 2017 de l'émission "La quotidienne, la suite"
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Il y a quinze jours, j'ai été contacté par une journaliste de l'émission La Quotidienne, la suite diffusée tous les jours sur la 5 à 13h pour parler de quoi.....de soupe!
Ce qui, au départ, m'a surprise car aborder la soupe fin mars, alors qu'il fait beau et que la consommation de soupe a drastiquement chuté....mais pourquoi pas, toutes les occasions sont bonnes pour vanter les mérites gustatifs de ce plat.
Calendrier des événements gastronomiques Avril/Mai/Juin 2017
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Le printemps est propice à la célébration culinaire et dans cette agitation clivante, retrouvons-nous autour d'évènements qui nous rassemblent réellement.
Vive la bouffe, Vive la fête gastronomique et Vive le partage!
Le Lexique des Soupes
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Aujourd’hui la soupe est le terme générique utilisé pour évoquer la plupart des préparations liquides, qu’elles soient chaudes ou froides.
Mais revoyons ensemble, tous les termes liés à la soupe.
10 Applis Food indispensables, saison 2
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Comme je l’indiquais en mars 2016 avec ce premier article sur les 10 Applis Food Indispensables, saison 1 ce phénomène Anti gaspi s’est amplifié et a vu naitre d’autres applications tout aussi indispensables Et gourmandes. Découvrons-les ensemble.