Mon Omnivore 2018
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La 15ème édition du festival Omnivore de la jeune cuisine a fermé ses portes il y a 5 jours et après la réactivité des réseaux sociaux, le temps est à la "digestion" et l'analyse sereine.
Une vision tronquée certes, car l'offre de ce festival est si riche que l'on ne sait où donner de la tête mais, les images sont encore bien là. Alors , voici trois journées riches en apprentissages et rencontres.
Grégory Cohen, Chef du nouveau Mom'Art à Montmartre
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Nouvelle aventure culinaire pour le Chef Grégory Cohen au commande du restaurant Mom'Art qui ouvre dans l'Hotel du même nom le 17 février 2018.
Nos 10 Applis Food indispensables, saison 2
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L'utilisation des applis Food se démocratise et comme je l’indiquais en mars 2016 avec ce premier article sur les 10 Applis Food Indispensables, saison 1 ce phénomène Anti gaspi s’est amplifié et a vu naitre d’autres applications tout aussi indispensables Et gourmandes. Découvrons-les ensemble.
5 recettes de Bouillon Cube faites maison
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Maintenant que nous sommes les Rois et les Reines de la Soupe faite-maison, "attaquons-nous" au bouillon cube, le petit concentré de goûts qui accompagne de façon in-dis-pen-sable nos préparations. Pourquoi?
Intervention sur le Spécial Soupe du 30 Mars 2017 de l'émission "La quotidienne, la suite"
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Il y a quinze jours, j'ai été contacté par une journaliste de l'émission La Quotidienne, la suite diffusée tous les jours sur la 5 à 13h pour parler de quoi.....de soupe!
Ce qui, au départ, m'a surprise car aborder la soupe fin mars, alors qu'il fait beau et que la consommation de soupe a drastiquement chuté....mais pourquoi pas, toutes les occasions sont bonnes pour vanter les mérites gustatifs de ce plat.
10 nouvelles Applis Food indispensables: saison 3
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Troisième article consacré aux Applications Food pour votre smartphone et le web. Après un premier volet que vous trouverez ici et le suivant, là, le monde de la #foodtech française s'active.
Gagner du temps, faciliter l'accès à l'information ou aller vers une économie plus solidaire, voici quelques motivations de cette accélération du mouvement. Alors, on s'y met?